부드럽고 고소하고 촉촉한 호두파이 

물엿대신 용추골 조청이 들어가서많이 달지도 않고 아이들 간식으로도 

영양가 만점인 호두파이를 만들볼까요.

재료
파이지 : 박력분 200g, 버터 100g, 설탕20g, 소금조금
충전물 : 용추골조청100g, 버터 20g, 계란2개, 흙설탕40g,

우유 20g, 계피가루 1스푼, 소금 조금

 반죽만들기 첫번째 볼에 체친 박력분, 버터, 설탕 소금을 넣고 
버터가 밀가루랑 하나가 되도록 스크래퍼 로 위아래로 자르듯 눌러가며
반죽해주세요 전 스크래퍼가 없어서 부침개 뒤집기로 했어용 ㅋㅋㅋ
완성된 반죽을 밀대로 밀어 틀에 넣어 포코로 눌러주세요.

충전물 만들기 : 용추골 조청에 흙설탕과 버터를 넣고 중탕으로

 버터를 녹여주고  계피가루 와 계란을 넣어 주세요.

파이지에 호두를 넣고

 호두를 채운다음 충전물을 부워서 오븐에 180도에 25분간 구워 주세요

고소하고 영양만점인 호두파이 완성

 물엿대신 용추골 조청을 넣어서 그런지 윤기는 조금 덜하지만 맛은 최고랍니다.

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